Qui il tempo sembra essersi fermato: era il 1693 quando un tremendo terremoto distrusse gran parte della Sicilia sud-orientale, compresa l’antica città di Noto. Ne conosceremo la storia, dalla fondazione al crollo, visiteremo il Castello Reale e le antiche concerie, toccando con mano quelle mura che un tempo resero questa città inespugnabile. Il sinuoso andamento delle vecchie vie di Noto ci condurrà nella valle sottostante, un luogo paradisiaco dove un tempo, lungo il corso di un fiume, numerosi mulini si alternavano a strane e curiose grotte che oggi attirano subito l’attenzione del visitatore: le concerie di Cava del Carosello, fulcro dell’economia dell’antica città. Lo scorrere del torrente, i laghetti e le piccole cascate rendono questo luogo unico e affascinante. Durata 6-7 ore, lunghezza 8 km, difficoltà 3/5